Na czym polega dieta śródziemnomorska?

Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jeden z najlepszych sposobów odżywania.
Jej wprowadzenie nie jest trudne, jest smaczna, można ją stosować przez całe życie, a jednocześnie
obfituje w bogactwo produktów, przepisów i smaków. Jadłospis zgodny z tą dietą jest oparty na
świeżych warzywach, zbożowych produktach z pełnego ziarna, chudych produktach białkowych oraz
owocach. Warzywa można jeść w zasadzie bez ograniczeń, ważne natomiast jest to, żeby spożywać je
na surowo, gotowane na parze, lub w najbardziej popularny na południu sposób – duszone z
niewielkim dodatkiem oliwy z oliwek. Produkty zbożowe powinny znajdować się co najmniej w trzech
głównych posiłkach. Szczególnie polecane jest pieczywo pełnoziarniste, kasze oraz makaron razowy.
Białko należy czerpać z głównie z ryb, owoców morza oraz jajek. Od czasu do czasu można także
włączyć do menu chude mięso, najlepiej drobiowe. Chude produkty nabiałowe mogą pojawiać się raz
na jakiś czas w jadłospisie. Wszystkie dania można doprawiać dowolnymi przyprawami, z
wykluczeniem soli, której ilość należy ograniczyć do minimum. W daniach kuchni śródziemnomorskiej
królują czosnek, cebula oraz świeże zioła, które nadają im niepowtarzalny aromat. Doskonałym
dodatkiem do wszelkich dań, a także formą przekąski mogą być orzechy oraz pestki. Zawierają one
znaczne ilości niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz witamin. Nie ma ograniczeń co do jedzenia
owoców, więc ich smakiem można cieszyć się codziennie. Na południu owoce są bardzo często formą
deseru po posiłku. To zdrowe, i jednocześnie niezagrażające figurze, rozwiązanie. Bardzo ważne w tej
diecie jest to, aby unikać smażenia i długiego gotowania. Taki sposób przyrządzania posiłków
pozbawia je większości wartości odżywczych. Dieta śródziemnomorska do minimum ogranicza
spożycie czerwonego mięsa, wędlin, pełnotłustego nabiału czyli serów żółtych, śmietany, tłustego
mleka czy jogurtów, a także słodyczy, napojów gazowanych, sosów oraz wszelkiego rodzaju
produktów gotowych i oczywiście dań z barów szybkiej obsługi. Jest to dieta oparta przede wszystkim
na naturalnych, jak najmniej przetworzonych składnikach. Nie wolno zapominać o piciu wody oraz
lekkich naparów z zielonej herbaty lub ziół. Dla wielu osób bardzo dobrą wiadomością jest to, że
polecane jest picie wina. Nie należy tego jednak opacznie rozumieć, nie można go pić w dowolnej
ilości. Biorąc przykład z mieszkańców krajów południowych warto wypijać jedną lampkę czerwonego
wina do posiłku. Dieta śródziemnomorska ma wiele właściwości zdrowotnych, a przy odpowiednio
dobranej kaloryczności pozwala bez trudu pozbyć się zbędnych kilogramów. Rzadko pojawia się po
niej efekt jojo, ponieważ wyrobione podczas odchudzania nawyki, łatwo wprowadzić na stałe w życie.

Jakie są zalety diety śródziemnomorskiej?

Dieta śródziemnomorska to doskonały sposób na odchudzanie. Jest także polecana jako stały sposób
żywienia. Pozwala na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, pomaga walczyć z nadciśnieniem, jest
uznawana za profilaktykę oraz element dietoterapii cukrzycy. Daje bardzo dużo możliwości
komponowania dowolnych, zgodnych z indywidualnymi preferencjami smakowymi, jadłospisów.
Stosowanie się do jej zasad choćby przez tydzień pozwala poczuć się lżej i może być inspiracją do
zmiany nawyków żywieniowych.
 

Jakie są wady tej diety?

Panuje ogólne przekonanie, że jest to kosztowny sposób odżywiania się. Jednak każda dieta bazująca
na nieprzetworzonych, naturalnych składnikach będzie droższa niż ta oparta o produkty gotowe.
Obecnie w sklepach na terenie całej Polski dostępne są niemal wszystkie produkty rekomendowane
w tej diecie, a sezonowo można ją wzbogacać różnymi dodatkami.
 

Dla kogo jest dieta śródziemnomorska?

Jest to sposób odżywania, który można polecić w zasadzie każdemu. Może być stosowana przez
osoby młode, starsze, kobiety w ciąży oraz dzieci. Szczególnie rekomendowana jest dla osób
mających problemy z ciśnieniem krwi, podwyższonym poziomem cholesterolu lub zagrożonych
cukrzycą. Jest także polecana osobom, które walczą z nadwagą czy też otyłością.